Por Que Trocar a Sua Xícara de Café Matinal por Matcha
Se você é uma daquelas pessoas que precisa de três xícaras de café ou mais para passar o seu dia acordado, você pode querer considerar mudar para o matcha. Embora a bebida tenha recentemente chegado à moda nos últimos anos, ela já é um marco nas cerimônias do chá japonesas há séculos.
Além de ter um sabor encorpado e gramíneo, este pó fino tem mais cafeína e 10 vezes o valor nutricional do chá verde regular. Uma colher de chá é tudo o que é necessário para preparar uma xícara. Mas os benefícios não param por aí – o matcha é repleto de antioxidantes e oferece uma dose de cafeína mais estável do que o café. Vamos conferir em detalhes abaixo.
1. Matcha tem mais antioxidantes do que outros superalimentos
Mirtilos, açaí e espinafre não chegam nem perto da quantidade de antioxidantes encontrada em matcha. Estudos mostram que, com base no teste ORAC (capacidade de absorção de radicais de oxigênio), o matcha está em 1.573 unidades por grama, enquanto os mirtilos possuem uma classificação de apenas 93 unidades.
Além de ser cultivado e colhido de forma diferente do que o chá verde normal, o matcha é muito mais concentrado do que o chá de folhas soltas, permitindo-lhe desfrutar dos seus nutrientes na sua totalidade. O matcha contém 137 vezes mais antioxidantes do que o chá verde normal.
2. Ele não traz os efeitos colaterais do café
Nosso corpo absorve a cafeína do matcha de maneira diferente do que do café. O café aumenta o fluxo sanguíneo e, portanto, oxigênio no cérebro e nos tecidos, o que resulta no estado de alerta. Mas a aceleração dos nossos sistemas também vem com os efeitos colaterais da cafeína.
No entanto, o matcha contém um aminoácido chamado L-teanina (conhecido por reduzir a ansiedade e a pressão alta), que combate esses efeitos colaterais e ainda permite que o matcha forneça um foco estável e duradouro. E, ao contrário do café, o matcha é ao mesmo tempo calmante e energizante.
3. Ajuda na perda de peso
O chá verde contém o potente antioxidante EGCG (epigalocatequina galato), que tem demonstrado promover a perda de peso e estimular o metabolismo. Um pequeno estudo também sugeriu que o EGCG do matcha pode aumentar nossa capacidade de queimar gordura durante o exercício.
Embora sejam necessárias mais pesquisas em seres humanos, o chá matcha fornece um sabor rico e sutilmente doce sem a adição de açúcar como fazemos no café. Além disso, contém muito poucas calorias, tornando-se uma opção saudável em geral.
O matcha também oferece benefícios como combater doenças e desintoxicar, mas a qualidade do seu matcha pode fazer toda a diferença.
