Sem tempo para cozinhar? Veja 7 opções de almoço que ficam prontas em 20 minutos

A salada de atum é uma opção saudável, bem nutritiva e rápida para o almoço

Para quem vive na correria do dia a dia e não tem muito tempo para cozinhar, uma das melhores coisas é aprender a fazer pratos rápidos. No entanto, muitos têm a tendência de comer lanches, coisas muito gordurosas ou pouco saudáveis (que, muitas vezes, acabam sendo mais práticas e rápidas de fazer). Então, para te ajudar a comer melhor, mas sem levar muito tempo cozinhando, nós listamos 7 ideias de almoços bem saudáveis, nutritivos e que ficam prontos em menos de 20 minutos. Confira e mãos na massa!

Salada de atum com arroz integral é uma opção saudável e nutritiva

A salada de atum é um dos pratos mais rápidos de preparar, sabia? Basta lavar e cortar a alface e fazer o mesmo com o tomate e outros vegetais (como cebola e rúcula, por exemplo). Depois, é só misturar o atum e acrescentar um pouco de limão que fica uma delícia! O arroz também é fácil de fazer e fica pronto em no máximo 20 minutos! Fica a dica de um almoço bem nutritivo e saudável para incorporar ao seu dia a dia.

Macarrão com alho e azeite é uma receita leve e bem prática

O macarrão também é um dos pratos mais rápidos de preparar: é só ferver uma panela com água, adicionar um pouco de sal, colocar a massa e deixar cozinhando. Uma boa dica é tampar a panela para que a massa cozinhe mais rápido (deve levar cerca de 5 minutos). Assim que o macarrão estiver pronto, misture-o com alho e azeite em uma outra panela. Bem simples e saboroso!

Obs.: Uma boa dica é usar o macarrão integral, que é mais nutritivo, rico em vitaminas do complexo B, minerais (cálcio, potássio, magnésio e fósforo) e fibras alimentares.

Invista em panquecas com diferentes recheios

Para quem gosta de inovar nas receitas, outra dica interessante é inventar versões de panquecas. Elas podem ser recheadas com carne, frango ou ingredientes vegetarianos (como ricota e espinafre). A melhor parte é que a massa é bem fácil de fazer: em um liquidificador, misture água, farinha de aveia, ovo e sal. Depois, é só colocar a massa em uma frigideira antiaderente e levar ao fogo. Com a panqueca pronta, você só precisa acrescentar o recheio – queijo com tomate e orégano, por exemplo, é uma ótima ideia.

Filé de salmão com arroz e legumes é um prato rápido e rico em nutrientes

Fonte de ômega 3, vitaminas e minerais importantes, o salmão é aquele tipo de alimento que só tem a acrescentar à saúde. O melhor é que você pode preparar um filé desse peixe de forma bem rápida – deixe-o temperado na geladeira (com limão e alho, por exemplo) e então, na hora de almoçar, basta fritá-lo na frigideira com um pouco de azeite. Para complementar, prepare também um pouco de arroz e legumes cozidos, que são bem rápidos de fazer. Quando você aprende a preparar tudo ao mesmo tempo, esse almoço já sai em menos de 20 minutos.

Estrogonofe de carne com arroz é um dos mais fáceis de fazer

O estrogonofe de carne ou frango também é uma ótima dica de almoço rápido. Para preparar é bem simples: compre a carne já cortada, cozinhe-a com alho, sal a gosto, pimenta e os temperos que você preferir. Depois de esperar a carne cozinhar um pouco, adicione molho de tomate, mostarda, cogumelos e, por fim, o creme de leite. Essa receita é bem rápida porque você só precisa ir acrescentando os ingredientes na panela – não tem erro! Sirva o estrogonofe com arroz, que também é simples de fazer e fica pronto rapidinho.

Frango grelhado com batata-doce e salada é simples, rico em proteínas e vitaminas

Assim como o filé de salmão, o frango grelhado é um prato bem simples e rápido de fazer. Deixe o filé temperado na geladeira e, na hora do almoço, basta fritá-lo na frigideira com um pouco de azeite. Enquanto prepara o frango, deixe a batata-doce cozinhando em uma panela com água (o que pode levar cerca de 15 ou 20 minutos) Prepare também uma saladinha de alface, rúcula e tomate para servir junto. Essa é uma receita bem saborosa e balanceada em termos nutritivos.

Obs.: A combinação frango + batata-doce é conhecida por ser altamente nutritiva e saudável, sendo indicada para quem pratica exercício físico. Esse prato é fonte de proteínas, vitaminas e minerais importantes, sendo ótimo para a alimentação pós-treino.

Prepare um risoto de alho-poró com cenoura na panela de pressão

Para quem quer cozinhar de forma rápida, outra ótima dica é usar a panela de pressão. Dessa forma, dá para preparar risotos em até menos de 10 minutos, sabia? Comece refogando os temperos (alho, azeite e cebola), adicione outros ingredientes, como cenoura ralada e alho-poró e, por fim, coloque o arroz, adicione água, tampe a panela e deixe no fogo. Quando começar a apitar, deixe por mais cerca de 5 minutos e retire. No final, você também pode colocar um pouco de queijo para derreter na panela e valorizar ainda mais o prato.